日本の黒豚の中で、一番人気がある豚です。サツマイモが飼料です。
鼻・しっぽ・足の先4本の合計6本が白い事から「六白」と呼ばれています。
一般的な白豚に比べ、臭みがなく、やわらかく、約400年前から続く鹿児島の名産品です。